Les poissons du Léman (poissons du fond)

voir les autres espèces : Coregone, Truite de lac, Gardon, Perche

OMBLE CHEVALIER

  • Se reproduit de mi-novembre à mi-janvier sur des zones rocailleuses spécifiques appelées omblières (Les plus importantes sont celles de Meillerie).
  • Pond une quantité d’oeufs légèrement supérieure à celle de la truite.
  • Pèse exceptionnellement 8 kg pour une longueur atteignant 0,80 m.
  • Planctonophage dans son jeune âge, se nourrit de larves aquatiques, d'insectes, de mollusques et de petits poissons à l'état adulte.

Habitat :

  • Poisson d'eau froide, véritable relique glaciaire.
  • Vit dans les grands fonds (100 m de profondeur).
  • Chair réputée, fait le bonheur des gastronomes.

LOTTE

  • Ce poisson d'aspect peu sympathique et à la peau gluante, a pourtant une chair délicate et un foie délicieux, ne disait-on pas : «Pour un foie de lotte, femme baissera sa cotte».
  • Fraie de décembre à mars.
  • Pond jusqu'à 1 million de très petits oeufs/individu sur les fonds limoneux ou sablonneux du lac.
  • Peut atteindre 0,50 m de longueur pour un poids de 1 à 2 kg.
  • Très carnassière, friande d'oeufs de poissons (en particulier ombles et corégones).

Habitat :

  • Zone pélagique profonde (sauf dans son jeune âge où l'espèce est ubiquiste).

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